


Tomatensauce für Pizza und Lasagne selber herstellen
Eine Tomatensauce für Pizza, Pasta und Lasagne die ich in Süd-Italien von meiner Freundin Vincenza gelernt habe.Der richtige Name der Tomatensauce ist Pizzaiola. Da habe ich erfahren, dass es nicht wie in den Pizzerias in Deutschland, nur Ketchup auf den Teig verstrichen wird. Das schmeckt zwar den Kinder lecker weil so viel Zucker im Tomatenketchup ist.
Nein, es ist eine richtige Köstlichkeit mit guten Zutaten wie Tomaten, Gemüse, Kräutern, Olivenöl und Gewürzen alles sehr lange einkochen dabei kommen erst die Aromen heraus, denn nur so kann eine leckere Tomatensauce für Pizza und Lasagne entsteht. Versuchen Sie es einmal selber Sie werden begeistert sein. Man holt sich den Süden Italiens auf den Teller.
Wenn ich größere Mengen Tomatensauce gekocht habe, friere oder koche ich sie in Gläser ein, so habe ich immer Vorrat.
Das Rezept auf einen Blick
Anzahl Personen: | 4-6 | Brennwert: | 175 kcal. pro Portion |
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Vorbereitungszeit: | 15 Min. | Garzeit: | 70 Min. |
Zutaten |
Zubereitung |
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Ich habe eine Frage. Sind wirklich 250 ml Olivenöl gemeint? Das erscheint wir sehr viel.
Liebe Zenzi 14,
sorry das ich mich erst jetzt melde. Das war ein kleines Schriftteufelchen, die 2 gehörte da nicht vor. Vielen Dank für Deinen Hinweis habe es korrigiert.
Schönes Wochenende und guten Rutsch ins neue Jahr 2014
LG Monika