Tomaten trocknen im Backofen, dann in Öl mit Kräutern als Antipasti einlegen.
Heute habe ich aus dem Garten meine reifen Tomaten geerntet. Nun werde ich die Tomaten trocknen im Backofen.
Meine Freundin im Süden Italiens hat es sehr gut, dort wachsen die Tomaten sehrgut. Auch trocknen Tomaten viel besser in der Mittelmeersonne als hier am Niederrhein. Ich trockne die Tomaten im Backofen auf Niedertemperatur. Später lege ich die Trockentomaten in Olivenöl mit Kräuter als Antipasti ein. weiterlesen →
Spaghetti olio d’oliva gamberetti. Spaghetti mit Olivenöl und Garnelen.
In Italien sagt man: Spaghetti con olio d’oliva e gamberetti
Als Liebhaberin von der italienischen Küche koche ich immer wieder gerne Spaghetti olio d’oliva gamberetti. Als Vorspeise habe ich es oft in Apulien bei unseren Freunden gegessen. Wichtig dabei ist, dass ein sehr gutes, frisch, kalt gepresstes Olivenöl an die Pasta kommt. Das habe ich, mit dem aus Griechenland frisch, kalt gepresstem Olivenöl Pandora, von einer kleinen Manufaktur da stimmt alles und ich schmecke es auch, so das ich es Euch empfehlen kann. Besucht den Online Shop von http://the-oliveoil.com und genießt Qualität. Nils Stallmach steht mit seinem Namen für diese Qualität. weiterlesen →
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