Bärlauchnudeln

Bärlauchnudeln selber herstellen, Pappardelle aglio selvatico Wild Garlic.

Bärlauchnudeln, Pappardelle frisch hausgemacht zur Bärlauchzeit eine Köstlichkeit. Es schmeckt nach frischem Knoblauch und man möchte sie nur mit Butter genießen. weiterlesen

Tomaten trocknen

Tomaten trocknen im Backofen, dann in Öl mit Kräutern als Antipasti einlegen.

Heute habe ich aus dem Garten meine reifen Tomaten geerntet. Nun werde ich die Tomaten trocknen im Backofen.
Meine Freundin im Süden Italiens hat es sehr gut, dort wachsen die Tomaten sehrgut. Auch trocknen Tomaten viel besser in der Mittelmeersonne als hier am Niederrhein. Ich trockne die Tomaten im Backofen auf Niedertemperatur. Später lege ich die Trockentomaten in Olivenöl mit Kräuter als Antipasti ein. weiterlesen

Thunfisch Pizzatörtchen

Thunfisch Pizzatörtchen selber backen, sehr lecker und beliebt als Fingerfood.

Ob nun Thunfisch Pizzatörtchen als Pizzacupcakes sie werden in 2 Muffin-Backformen sehr gut gebacken.
Pizzatörtchen mit saftigen Thunfisch ist das beliebteste Fingerfood Rezept. Es darf beim Italiener auf der Speisekarte nicht fehlen. Selber backen im eigenen Backofen gelingt ihnen mit meinem Rezept mit Sicherheit.
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