Heute mache ich uns eine köstliche American Pizza Rezept von meiner Freundin Vincenza aus Apulien. American Pizza deshalb, weil der Teig etwas dicker wird und auch sehr sättigend ist. weiterlesen
Heute gibt es auf Wunsch eine Handwerker Schinken Pizza frisch gemacht, ich brauche kein Lieferservice.
Vor gut 40 Jahren habe ich von meiner italienischen Freundin gelernt wie einfach und schnell ein guter Pizza Teig gemacht wird. Genau so lange habe ich mir keine Pizza außer Haus liefern lassen. Zuerst wird der Hefevorteig gemacht und dann wird der Teig fertiggestellt. Er ruht solange an einem warmen Ort, bis ich den Teig belegen möchte um ihn dann zu backen. weiterlesen
Heute hatte meine Familie plötzlich Appetit auf Thunfisch Pizza. Zum Glück hatte ich im Vorrat noch Dosen Thunfisch in Wasser. Sogar frische Hefe war da. Ich machte uns auf die schnelle einen Pizzateig und belegte ihn ganz einfach, so wie es in Italien üblich ist, mit Tomatenpüree, Zwiebelmonde, Thunfisch, Oregano und Käse. Denn man sagt ja, „weniger ist mehr“ 🙂 weiterlesen
Immer wieder koche ich gerne die Spaghetti Arrabiata weil das Rezept schnell und einfach, lecker dazu ist. Meine Freundin servierte in Italien Spaghetti Arrabiata als Vorspeise. Da war es eine vegetarische Variation. Man kann Spaghetti Arrabiata auch mit Thunfisch, Gehacktes oder Geflügel kochen. weiterlesen
