Italienisches Pasta Rezept Nudelteig mit Bärlauch selber machen.
Eine selber gemachte Tagliatelle mit Bärlauch ist ein Frühjahrsbote, hier nun mein Italienisches Pasta Rezept.
Heute hole ich den ersten frisch geernteten Bärlauch aus meinen Garten und möchte nach einem Italienischem Pasta Rezept von meiner Freundin, Tagliatelle selber machen. Alles habe ich vorbereitet, das Italienische Pasta Rezept noch einmal durchgelesen. Meine Nudelmaschine aufgestellt und in einer Stunde werden ich meine Bärlauch Nudeln kochen können. weiterlesen →
Pasta mit Sardellen, Pasta con salsa di pomodoro Sardelen.
Mein Lieblingsgericht aus Italien ist Pasta mit Sardellen. Auf dem Venloer Markt gab es frisch ausgenommene Sardellen Filets oder man sagt auch Anchovy Filets dazu.
Da kam mir das leckere Rezept von meiner Freundin und unserem Aufenthalt in Süd-Italien gleich wieder vor Augen. weiterlesen →
Aperto Lasagne, eine offene Lasagne mit Fisch und Löwenzahn
Was ist eine offene Lasagne werde ich gefragt, meine Antwort lautet.
1987 war ich mit meiner Familie in Süd-Italien in einem Gourmet Restaurant, da wurde uns zum ersten Mal eine Aperto Lasagne mit Fisch und Spinat serviert. Es war eine offene Teller Lasagne, bestehend aus selber hergestellten Nudelplatten die in einer Kräuterbutter gegart wurden, nicht im Wasser gekocht. weiterlesen →
offene Hähnchen Lasagne einfaches Rezept schnell selber kochen.
Eine andere Art Lasagne herzustellen. Die offene Hähnchen Lasagne ist ein einfaches Rezept das man schnell mal selber kochen und servieren kann. Das Hähnchenfilet in ganz feine Scheiben schneiden, in der Pfanne braten und mit verschiedenen Gemüsesorten, Saucen und den selbst gemachten Nudelplatten schichten. weiterlesen →
Frische Spaghetti mit Muscheln, Oliven und Kirschtomaten
Heute am Freitag ist Fischtag. Ich koche uns Spaghetti mit Muscheln alles frisch eingekauft und zubereitet. In Italien sagt man Spaghetti cozze dazu.
Damit die Spaghetti mit Muscheln mediterran wie in Italien schmecken, dürfen auf keinen Fall Olivenöl und Knoblauch fehlen. Frisches Gemüse, Kräuter, Oliven, Kirschtomaten, Spaghetti und Weißwein für die Muscheln gehören in den Warenkorb. weiterlesen →
mediterranes Nudelgericht mit Lamm, Spaghetti mit Gemüse
Spaghetti con verdure, piatto di pasta mediterranea con agnello.
Mein Rezept Spaghetti mit Gemüse habe ich schon so oft der Familie gekocht das es zu den Lieblingsgerichten gehört. Weil meine Rezepte sehr vielseitig auch sehr kreativ aus neuen Ideen entstehen möchte ich Ihnen dieses Rezept gerne zum Ausprobieren empfehlen. weiterlesen →
Pizzaiola Gemüse Pasta vegetarisch
Für mein Rezept Gemüse Pasta benötige ich die Sauce Pizzaiola mit Champignons (Tomatensauce). Die Pizzaiolasauce war beim letzten Pizza backen übrig geblieben. Ich habe die Tomatensauce eingefroren und jetzt wieder aufgetaut. Das Gemüse waschen, putzen und in feine Würfelchen schneiden. In Olivenöl wird das Gemüse angedünstet mit etwas Gemüsebrühe abgelöscht, erst dann die Pizziolasauce dazu gegeben. weiterlesen →
Spinat-Lasagne mit einer Mascarpone Sauce
Diese Spinat-Lasagne habe ich mit einer Mascarpone Sauce statt einer Bêchamel Sauce gemacht. Dabei erspare ich mir die Arbeit eine traditionelle Mehlsauce „Bêchamel“ zu kochen.
Auch für diese Spinat-Lasagne habe ich einen frischen Nudelteig hergestellt. In der Zeit wo er ruht kann ich die Tomatensauce kochen, den Spinat waschen und blanchieren und die Mascarpone mit Saure-Sahne verrühren, würzen nach Geschmack mit Pfeffer und Salz, etwas gepresstem Knoblauch und frisch geriebenen Muskatnuss. Auch so kann man eine leckere Spinat-Lasagne selber kreieren und backen. weiterlesen →
Gemüse Lasagne auch für Vegetarier
Jetzt in der Winterzeit eine Gemüse Lasagne lecker frisch gebacken, was ganz feines.
Da kann keiner widerstehen, man bekommt beim Gemüsehändler sehr gutes und frisches Wurzelgemüse zu kaufen.
Vor einem Jahr habe ich das erste mal eine Gemüse Lasagne mit Hokkaido gemacht. Die Gemüse Lasagne ist sehr gut angekommen und nun versuche ich das mit Möhren. Das gute ist bei diesem Rezept das die Zucchini und Möhren vorgegart wurden. Beide Gemüsesorten haben dadurch ein schönes Aroma bekommen. weiterlesen →
Sauerkraut-Lasagne mit bolognese Hackfleischsauce
Wie jeden Tag werde ich gefragt, Mama was kochst du heute und ich sage; eine Sauerkraut-Lasagne. Die Augen wurden ganz Groß, was ist eine Sauerkraut-Lasagne? Das war für meine Esser eine wirkliche Überraschung, denn es konnte sich keiner vorstellen das eine Sauerkraut-Lasagne was ganz leckeres ist. weiterlesen →
