Diese Spinat-Lasagne habe ich mit einer Mascarpone Sauce statt einer Bêchamel Sauce gemacht. Dabei erspare ich mir die Arbeit eine traditionelle Mehlsauce „Bêchamel“ zu kochen.
Auch für diese Spinat-Lasagne habe ich einen frischen Nudelteig hergestellt. In der Zeit wo er ruht kann ich die Tomatensauce kochen, den Spinat waschen und blanchieren und die Mascarpone mit Saure-Sahne verrühren, würzen nach Geschmack mit Pfeffer und Salz, etwas gepresstem Knoblauch und frisch geriebenen Muskatnuss. Auch so kann man eine leckere Spinat-Lasagne selber kreieren und backen. weiterlesen →
Jetzt in der Winterzeit eine Gemüse Lasagne lecker frisch gebacken, was ganz feines.
Da kann keiner widerstehen, man bekommt beim Gemüsehändler sehr gutes und frisches Wurzelgemüse zu kaufen.
Vor einem Jahr habe ich das erste mal eine Gemüse Lasagne mit Hokkaido gemacht. Die Gemüse Lasagne ist sehr gut angekommen und nun versuche ich das mit Möhren. Das gute ist bei diesem Rezept das die Zucchini und Möhren vorgegart wurden. Beide Gemüsesorten haben dadurch ein schönes Aroma bekommen. weiterlesen →
Wie jeden Tag werde ich gefragt, Mama was kochst du heute und ich sage; eine Sauerkraut-Lasagne. Die Augen wurden ganz Groß, was ist eine Sauerkraut-Lasagne? Das war für meine Esser eine wirkliche Überraschung, denn es konnte sich keiner vorstellen das eine Sauerkraut-Lasagne was ganz leckeres ist. weiterlesen →
Heute mal ein Wunsch den ich gerne erfülle, denn Lachslasagne mit Spinat und einem Hauch Knoblauch ist auch mein Favorit.
Mein Tipp: Man kann Blattspinat das ganze Jahr über aus der Tiefkühltruhe nehmen so auch den Lachs. Die Nudelplatten hat man sehr schnell selber gemacht,sollte man keine im Haus haben. weiterlesen →
Was sagen wir zu Lasagne al forno! Lasagne Bolognese, das steht für Nudelplatten mit Hackfleisch, Tomatensauce und eine Bêchamelsauce. Das wird alles geschichtet in einer Auflaufform und mit Käse bestreut im Backofen überbacken.
Das Lieben alle… ob Groß oder Klein 😉 😛 weiterlesen →
Ich habe die Auberginen in Scheiben für die Hackfleisch Lasagne statt Nudelplatten genommen, ist eine gute Lösung, dazu würziges Brot wird mitgeschichtet, ein absolutes Geschmackserlebnis.
Früher machte man so Resteessen. Alles was im Vorrat zusammen passte wurde zu einer leckeren Hackfleisch Lasagne oder Auflauf angerichtet und gebacken.Wer keine Nudelplatten zur Hand hatte, nahm die großen Scheiben einer Aubergine oder Zucchini und das Gericht bekam seinen mediterranen Urlaubs Geschmack. weiterlesen →
Nudeltaschen gefüllt mit Schweinemett und einer italienischen Oliven-Tomatensoße, alles für dieses Nudelgericht habe ich selber hergestellt.
Besuch hat sich angesagt und es soll was besonderes sein was ich meinen Gästen servieren möchte. Ich überlege mir ein Nudelgericht wo ich selber den Teig herstelle und den dann füllen kann. Dabei kam mir die Idee, Nudeltaschen als Vorspeise zu machen. Dann die Überlegung womit füllen. Ich habe noch Schweinemett im Kühlschrank, also keine Mettbrötchen, sonder gefüllte Nudeltaschen mit Schweinemett verfeinert und einer leckeren mediterranen Tomatensauce. Also alles ist da, ich kann anfangen 😉 weiterlesen →
Meine devise ist, es muß nicht jeden Tag Fleisch auf dem Teller sein. Und bekanntlich macht auch Not erfinderisch, also machte ich eine Lasagne vegetarisch, da ich kein Hackfleisch im Haus hatte.
Ein Blumenkohl hatte ich frisch gekauft und wollte diesen eigentlich überbacken. Aber die Familie wollte gerne ein Lasagne al forno mit Hackfleisch und keine Lasagne vegetarisch essen 🙁 weiterlesen →
Ich wollte mal was Neues ausprobieren mit einer frisch geernteten Zucchini und was soll ich sagen…es ist mir gelungen 🙂
Meine Idee war, für das Rezept Zucchini Lasagne, auf der Brotmaschine dünn geschnittene Zucchinischeiben, statt Lasagne Nudelplatten, zu nehmen. Aber wir werden in diesem Rezept nicht auf die Nudeln verzichten.
Da ich auch gerne asiatisch koche habe ich die Chow Mein Nudeln, die nur 4 Minuten in kochendem Wasser ziehen müssen, dazu genommen. Ich kann nur sagen: Die Idee war gut und zum Nachkochen ideal geeignet, lecker, einfach und ein Kalorienbewusstes Gericht. weiterlesen →
Mal schnell im Kühlschrank und im Vorrat nachsehen was noch da ist für eine Hähnchen Lasagne.
In meinem Warenkorb für eine Hähnchen Lasagne ist: Hähnchenbrust, Garnelen, Zwiebel, Limette, Knoblauch, Ingwer, Paprika, Chinakohl Nudelplatten, Ananas, Käse, Cashewnußkerne, Gewürze und Kokosmilch. Ok alles ist da, es kann los gehen 😉 weiterlesen →
